긴자의 숨은 일본 요리 보석: 산분로

세련된 공간에서 즐기는 계절의 컬러

긴자의 번잡함에서 한 걸음 벗어난 코운빌딩의 4층에 새로운 일본 요리 명소가 탄생했습니다. 산분로는 그 세련된 분위기와 계절감을 담은 요리로 방문하는 사람들을 매료하고 있습니다.

차분한 어른의 공간

일단 매장에 들어서면 도시의 번잡함을 잊게 만드는 고요한 공간이 펼쳐집니다. L자형 카운터 좌석과 개인실을 갖추고 있으며, 조명을 낮춘 차분한 분위기가 성인의 식사 시간을 연출합니다.

벚나무 한판을 사용한 카운터의 정면에는 신라쿠의 도예가가 주문 제작한 구운 불판과 화덕이 자리 잡고 있으며, 요리사의 기술과 재료에 대한 존경을 느낄 수 있습니다.

계절을 비추는 미식의 다양성

사계절 재료를 활용한 섬세한 요리

산분로의 진정한 장점은 계절의 변화를 교묘하게 표현한 다양한 요리에 있습니다. 예를 들어 가을 코스에서는:

• 가을 산의 선물을 표현한 아름다운 팔단
• 콩 국수
• 신선한 제철 생선을 사용한 회
• 가을의 맛이 가득한 밥

등 계절을 맛볼 수 있는 요리들이 제공됩니다.

정성스러운 일품 요리

• 구운 생선: 껍질은 바삭하고 살은 즙이 많은 일품
• 도자기 솥밥: 제철 재료를 아낌없이 사용하여 향이 풍부한 절품

세심한 환대

산분로의 또 다른 매력은 세밀하게 배려한 서비스를 느낄 수 있다는 점입니다.

• 환영 음료로 제공되는 아마미오시마의 사탕수수 식초 음료와 참치 육수의 매죽
• 다음 날의 컨디션을 고려한 강황 알약 제공
• 영어에 능숙한 직원들의 외국인 관광객을 위한 환대

명주와의 만남

요리에 맞춰 선택된 일본주는 계절과 달의 변화까지 고려한 정교한 셀렉션입니다. 자가 제작한 산포도 사워 등 독특한 음료도 즐길 수 있습니다.

마지막으로

산분로는 세련된 도시 긴자에 걸맞은 새로운 일본 요리 형식을 제안합니다. 계절의 변화를 느끼면서 소중한 사람과 여유롭게 시간을 보내기에 좋은 곳입니다. 예약은 필수지만, 그곳에는 잊을 수 없는 식사 경험이 기다리고 있습니다. 긴자의 번잡함을 잊고 일본의 사계절과 음식 문화의 깊이에 빠져드는, 그런 특별한 시간을 보낼 수 있는 곳이 산분로입니다.