고소가와라시의 골목길에 있는 '만두와 라멘 산로쿠'. 이 매력적인 작은 가게는 현지 사람들에게는 숨겨진 명가입니다. 붉은 벽돌 건물 외관에서 풍기는 맛깊음은 오랜 세월의 역사의 무게를 이야기하고 있습니다.
산로쿠의 명물은 단연 시지미 라멘입니다. 깔끔한 소금 스프에 버터의 고소한 향이 환상적으로 어우러지고 있습니다. 그리고 거기에 주인공인 시지미의 맛이 가미되어, 라멘은 바로 황홀한 한 그릇이 됩니다. 곱슬면의 식감도 즐길 수 있습니다.
시지미 라멘 뿐만 아니라, 산로쿠에서는 다른 지역 맛도 만끽할 수 있습니다. 예를 들어, 만두는 손으로 만든 가정적인 맛이죠. 또한 과일의 볶음요리나 오이 피클 등, 계절별 피클도 최고입니다. 도시적인 라멘 가게와는 한 줄의 격 이 다른 이 지역 특유의 솔직한 맛은 산로쿠의 매력 중 하나라고 할 수 있습니다.
산로쿠의 가게 내부는 아늑한 공간입니다. 큰 창문으로 쏟아지는 빛이 벽돌로 지은 벽을 따뜻하게 비추고 있습니다. 그 빛 경치를 바라보며 여유롭게 라멘을 즐길 수 있는 것이 이 가게만의 매력입니다. 도시적인 소란에서 멀어지고 잠시의 평온을 느낄 수 있습니다.
물론, 부정적인 평가도 많이 보입니다. 예를 들면, 시지미가 너무 오래 끓여졌거나 직원의 대응이 좋지 않았던 경우가 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 꾸준한 인기가 있으니, 산로쿠가 진정한 명가라는 것을 이야기해주고 있는 것일지도 모릅니다. 약간의 어색함은, 오히려 맛을 부각시키는 '은밀한 맛'일지도 모릅니다.
관광 중간에 한번 들러서 지역의 숨은 명소에서 진정한 아오모리의 맛을 만끽해보세요. 산로쿠의 세계로 발을 내디려 보시는 건 어떨까요?
Provided by Google