초밥 레스토랑 • 일본 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 2-chōme−23−２３ 1FUTAKOTAMAGAWA rise Dogwood Plaza 8階
이츠카타마가와의 고급 임대 아파트 1FUTAKOTAMAGAWA 8층에 위치한 초지로 이츠카타마가와점. 도쿄의 소란을 잊게 하는 최상급 참치를 만날 수 있는 고급 회전초밥집입니다.
가게 내부는 전통적인 일본 건축 요소를 흡수하면서도 모던한 디자인이 조화를 이루는 세련된 분위기를 자랑합니다. 카운터석은 물론이고, 개실형 반실도 마련되어, 프라이빗한 시간을 보낼 수 있습니다. 천장에서는 쿠스노키의 목재가 아름답게 빛납니다.
회전하는 카운터에는 신선한 어패류를 풍성하게 사용한 탁월한 초밥이 연이어 등장합니다. 특히 "마그로 참치"는 기름기가 올라, 입안에서 녹는 맛입니다. 계절의 게, 홍합, 우니, 간판 등도 각별한 맛입니다. 또한 선별된 일본소고기의 쇠고기 등도 최고의 인기를 누립니다.
사계절의 식재료를 살린 계절 한정 메뉴도 매력적입니다. 초여름의 맛은 저온에서 천천히 구워낸 향긋한 "은전복"이나, "명태의 싹" 등 산의 특산품이 매력입니다. 반면, 겨울에는 게초밥이나 카키 요리 등, 호화로운 맛을 만끽할 수 있습니다.
사전에 앱을 다운로드하면, 혜택 있는 쿠폰을 사용하거나, 혼잡 상황을 알 수 있어 편리합니다. 또한, 런치 타임은 비교적 여유롭기 때문에, 비밀스런 인기가 있습니다.
이츠카타마가와의 소란을 떠나, 최상급의 맛을 만끽하고 싶으신 분들에게는 꼭 초지로 이츠카타마가와를 추천드립니다.