니가타의 오래된 스시 가게 '스시 요시'의 매력

니가타 시의 조용한 주택가에 자리 잡고 있는 '스시 요시'는 쇼와 시대부터 사랑받아 온 오래된 스시 가게이다. 가게 안으로 발을 딛으면, 레트로한 분위기에 감싸여, 마치 시공을 초월한 듯한 착각에 사로잡힌다.

접근성과 편안함

'스시 요시'는 니가타 시 중심부에서 가까운 위치에 있어, 대중교통을 이용한 방문이 편리하다. 가게 모습은 차분한 분위기로, 어둡고 조용한 공간이 펼쳐진다. 카운터와 작은 고즈넉한 좌석으로 이루어진 심플한 구조지만, 오래된 스시 가게만의 멋이 느껴진다.

눈과 입으로 즐기는 고퀄리티의 스시와 안주

스시의 종류는 심플하지만 고퀄리티이며, 식재료의 신선도와 맛의 좋음으로 평판이 좋다. 특히 추천하는 것은, 수의자미, 연어알, 중토로 등의 고급 재료를 사용한 손맛스러운 스시이다. 또한, 롤 스시 중엔 나부키마키가 독특한 안주로서 인기를 모은다.

맛 뿐 아니라 눈으로 즐기는 안주

스시 이외에도, 회나 안주도 풍부하다. 계절의 식재료를 살린 섬세한盛り付け은 시각적으로도 즐길 수 있다. 옛스러운 맛을 중시하면서, 기술의 높음과 재료의 좋음이 빛나는 상태다.

'스시 요시'는 오래된 가게만의 멋과, 요리사의 솜씨가 빛나는 안주 한 점 한 점에 매료된다. 스시를 통해, 니가타의 식문화에 닿을 수 있는 귀중한 존재다. 여유롭게 흐르는 시간 속에서 맛보는, 고퀄리티의 맛과 공간은 일품일 것이다.