치바현 야치마치시의 주택가에 조용히 자리한 명점 '이이다'. 이 작은 초밥집은 외관에서는 상상도 못할 최고의 맛을 즐길 수 있으며, 현지에서 소문난 비밀스런 존재이다.
가게 안으로 발을 디디면 카운터 좌석이 펼쳐지는 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 거기에는 초밥의 선구자인 주인이 서 있으며, 고객과의 절묘한 대화를 나누면서 일관일관 정성스럽게 완성한 걸작을 제공해줍니다.
유머를 더한 대화에 미소가 끊이지 않고, 마치 오랜 해가 있는 지인을 방문하는 것처럼 편안함을 느낄 수 있는 것이 매력 중 하나입니다.
초밥의 재료는 새로운 것은 그다지 많지 않지만, 재료의 맛과 신선도에 주의를 기울인 걸작뿐이다. 녹슨 듯한 참치의 중간 뚝배기나 활어의 식감의 좋음은 교반으로, 한입 뺨 치는대마다 고상한 맛을 즐기면서 취할 수 있을 것이다.
그리고 무엇보다 매력적인 건 주인이 집중한 최고급 쌀. 부드럽고 촉촉한 고상한 식감이 걸작의 맛을 한층 더 부각시키고 있다. 한눈에는 단순해 보이는 걸작도 실상은 모든 요소가 놀랍게 조화되어 최고급의 맛으로 변모한 것이다.
위치도 야치마치시의 역 앞이라는 편리한 장소에 있으며, 음식점이 적은 주택가 중에서 조용한 분위기을 중요시하고 있다. 명점으로 생각되는 모습에서는 좀 애매한 장소가 알기 어렵지만, 한 번 발을 들여놓으면 꼭 마음에 남는 최고의 맛을 체험할 수 있을 것이다.
친구나 가족들과의 모임을 즐기기에 최적의 비밀처 명점이다. 조용한 공간에서 초밥과의 만남을 마음껏 즐겨보는 것은 어떨까요?