된장 우동의 최상의 맛

카가와현의 골목길에 자리한 이 작은 '미소노코미니우동노로헤이'에서는 나고야의 풍미 깊은 된장 우동을 맛볼 수 있습니다. 표시 메뉴와 같이, 이곳에서는 나고야의 풍미 깊은 된장 우동을 즐길 수 있습니다.

그리운 고향의 맛

입맛 하나를 살펴보면, 뭉클한 붉은 된장 향이 입안 가득 퍼집니다. 풍부하고 깊은 맛은 마치 옛날부터의 가정 요리를 떠올리게 합니다. 면은 독특한 탱글탱글한 식감으로 매끈한 입술 만졌을 때의 맛과는 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

솔직한 맛에 감춰진 기술

외관은 소박하지만, 다시국의 감칠맛과 '하쵸 미조'의 포장이 뛰어난 조화를 연주하고 있습니다. 단순한 재료의 힘과 숙련된 기술이 돋보이는 한 그릇입니다. 재료에 따라 맛도 달라지며, 버섯이나 닭고기 등 다양한 조합이 즐길 수 있습니다.

마냥 따뜻해지는 공간

가게 내부는 작지만, 그 안에는 시간이 멈춰버린 듯한 안락함이 있습니다. 여유로운 시간이 흘러 마냥 그리운 맛에 마음이 따뜻해집니다.

카가와 속에, 이런 나고야의 풍미가 숨어 있다니. 현지인도 먼 곳에서 온 사람도 분명 마음에 남을 한 그릇을 만나게 될 것입니다.