하카다는 홋카이도를 대표하는 관광지 중 하나입니다. 아름다운 풍경과 더불어 신선한 해산물을 사용한 고향 요리도 그 매력 중 하나입니다. 그 중에서도 '장영주시배달 주시일조기초임주'는 본연의 맛을 만끽할 수 있는 명점으로 알려져 있습니다.
이 가게에서는 식재 선별가가 고른 최고급 수산물을 사용하고 있습니다. 신선한 식재료를 세심하게 준비하고, 경험에 뒷받침된 확실한 솜씨로 하나하나마다 영혼을 담아 완성하고 있습니다. 전통의 맛과 숙련공의 기술이 융합된, 탁별한 맛을 만끽할 수 있을 것입니다.
매장은 목재 톤의 안정된 분위기가 풍기는 순일식 조형으로 되어 있습니다. 카운터석에서는 숙련공의 손놀림을 가까이서 볼 수 있어, 주시를 만드는 현장감을 느낄 수 있습니다. 또한, 별도의 실내도 마련되어 있으니 여유롭게 프라이빗 공간에서 주시를 즐기는 것도 가능합니다.
이 가게는 하카다시의 기콰에리아에 위치하고 있습니다. 차로도 JR하카다역에서도 가깝고, 접근성이 우수합니다. 관광이나 업무 사이에 들르기에 최적이라고 할 수 있을 것입니다. 주변에는 숙박시설도 있어 매우 편리한 입지가 되고 있습니다.
지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 온 이 가게의 주시로 하카다의 미각 문화에 다가보시겠습니까? 계절의 맛을 즐기면서 주시의 진미를 최대한 즐길 수 있을 것입니다.