라면 레스토랑 • 1-chōme-5-506 Higashisabae, Sabae, Fukui 916-0041 일본
후쿠이현 사바에시 동사바에에 위치한 'しゅんしゅんめん'은 오랫동안 지역 사람들에게 사랑받아온 라멘 가게입니다. 원래는 포장마차에서 시작한 이 가게는 이제 사바에의 밤을 대표하는 곳으로 알려져 있습니다. 심야 3시까지 영업하기 때문에 뒷풀이로 라멘을 먹기에도 인기가 많습니다.
しゅんしゅんめん의 대표 메뉴는 당연히 소금라멘입니다. 깔끔한 국물은 탁하지 않고 품격 있는 맛을 냅니다. 면발은 적당한 식감이 있으며, 전체적인 밸런스가 절묘합니다. 차슈도 절품으로 많은 단골손님을 매혹시키고 있습니다.
소금라멘 외에도 김치라멘이나 매운 라멘 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 또한 점심 시간에는 라멘과 소스카츠돈 세트도 인기가 있습니다. 게다가 라멘 가게임에도 불구하고 주류 메뉴도 충실하여, 마무리 라멘까지 즐길 수 있는 이자카야 스타일로 이용할 수 있습니다.
가게 내부는 카운터석이 중심이며, 가정적인 분위기가 감돌고 있습니다. 단골손님과 주인의 대화가 들려오는 경우도 있어, 지역의 분위기를 느낄 수 있는 것도 매력 중 하나입니다.
사바에시 동사바에1초메에 위치하며, 차로의 접근이 편리합니다. 영업시간은 요일에 따라 다르지만, 기본적으로 점심은 11:30~14:30, 밤에는 20:00~3:00(일요일은 18:00~1:00)까지입니다. 월요일은 정기 휴일입니다.
しゅんしゅんめん은 사바에의 야간 문화를 지탱하는 중요한 존재입니다. 절품 소금라멘을 중심으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 포용력 깊은 가게입니다. 지역 사람들이 계속해서 사랑받아온 이유를 방문하면 충분히 이해할 수 있을 것입니다. 사바에를 방문할 때는 꼭 한 번 발길을 옮겨보시기 바랍니다. 심야까지 영업하고 있으니 타이밍을 놓칠 걱정도 없습니다. 후쿠이 밤의 미각을 만끽할 수 있는, 바로 숨겨진 보석 같은 존재입니다.