카가와의 인기 우동 가게 '셀프 우동 취향 팔괘'의 매력

고향의 맛을 소중히 하는 자가 제면

카가와현에는 본고장 카가와 우동의 명가가 많이 있으며 현지 주민에게 사랑받는 명가 중 하나인 '셀프 우동 취향 팔괘'입니다. 이 가게에서는 전통 제조법을 지키며 지역에서 생산된 밀가루를 사용한 자가 제면에 중점을 두고 있습니다. 시간을 들여 무엇에도 못지않게 거쳐낸 면은 쫄깃한 식감과 세련된 밀가루 향이 특징입니다.

세심한 육수로 완성한 세련된 맛

우동의 맛은 육수에 달려있습니다. 취향 팔괘에서는 가츠오 또는 다시마를 사용한 맑은 육수를 세심하게 만들어 풍미 풍부하고 세련된 맛으로 마무리합니다. 면과의 균형이 딱 맞아 마지막 한입까지 맛있게 먹을 수 있습니다.

합리적인 가격에 본격적인 카가와 우동을

높은 인기에도 불구하고 취향 팔괘의 우동은 매우 합리적입니다. 보통 사이즈로는 380엔부터 제공되고, 텐동이나 케슈 등 향토식품을 추가해도 1000엔 이내로 줄일 수 있습니다. 이 가격으로 본격적인 카가와 우동을 맛볼 수 있다는 것은 기쁜 한계입니다.

짧은 휴식 - 가게 내 선반의 관리에 주의하십시오

세련된 가게 내에서 본고장의 맛을 만끽할 수 있지만, 리뷰에도 언급된 대로 인수 인곳의 선반 먼지 대책에 유의하시기 바랍니다. 그 외에는 불만 없는 인기 가게입니다.