나가사키현 사세보시의 오래된 마을 풍경에 소중한 '이치코쿠야'는 현지 주민들에게 사랑받는 명점입니다. 이 식당에서는 소박하지만 정통한 일식을 맛볼 수 있습니다.
'이치코쿠야'의 자랑 요리는 물론 '후라이드 치킨 정식'. 촉촉하고 즉시 절영한 아리다야키 닭 다리살을 사용한 후라이드 치킨은 겉이 바삭하고 속은 촉촉한 뛰어난 식감입니다. 다시 육수가 살아있는 가는 손칼국수와도 잘 어울립니다.
'이치코쿠야'에서는 모든 요리에 화학첨가물을 전혀 사용하지 않습니다. 식재료의 본연의 맛을 소중히 여기고 몸에 건강한 맛을 고집합니다. 또한, 사세보의 명산 '우즈시오포크'나 '아리다 닭' 등 지역의 신선한 식재료를 사치스럽게 사용하는 것도 매력 중 하나입니다.
밤에는 이자카야 영업도 하며, 닭 토로나 후라이드 치킨 등 일품 요리부터 주식 찌개 음식까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 가게 분위기도 좋으며 깔끔한 테이블석과 굴절같은 다다미식 자리가 있어 용도에 맞게 선택할 수 있습니다.
'이치코쿠야'는 현지 주민들에게는 익숙한 명점이지만, 관광객에게는 잘 알려져 있지 않은 숨은 명소입니다. 사세보를 방문할 때는 꼭 들러 맛보십시오. 진정한 일식의 맛을 경험하실 수 있습니다.