동쿠루메의 작은 주택가에 자리한 '미찌와 초밥'은 지역 주민에게 사랑받는 숨은 보석 같은 초밥집입니다. 보통의 주택으로 보이지만, 가게 안으로 들어가면 일본의 따스함이 퍼지는 공간이 펼쳐져 있습니다. 점주님의 밝은 인성과 초밥에 대한 열정이 느껴지며, 그것이 단골님이 마음을 꽉 잡고 있는 이유일지도 모릅니다.
이 가게가 지역에서 친히 모실 정도로, 물론 맛에도 이유가 있습니다. 신선한 재료를 사용한 고상한 맛의 초밥이 합리적인 값으로 제공되고 있습니다. 대장이 잡는 회나 다랑어 등의 일품 일품에는, 숙련된 기술이 빛나고 있습니다. 탄탄한 식쌀도 최고로, 샤리와 네타의 밸런스가 훌륭합니다.
런치 메뉴에서 오신코나 미소국도 함께 제공되는 세심함이 단골님이 매우 기뻐합니다. 조금 떨어진 입지임에도 불구하고, 이 초밥집의 견고한 인기를 자랑하는 이유를 잘 알 수 있습니다. 초밥뿐만 아니라 작은 반찬도 기쁘게 서비스라고 느끼는 것은, 숙련공의 마음씨가 스며들어 있기 때문일 것입니다.
가게 안에는 카운터나 테이블석 외에도, 개인실도 준비되어 있습니다. 안정된 일본 분위기 안에서, 여유롭게 초밥을 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 대장은 친근하고 이야기하기 좋아서, 거들지 않게 초밥을 즐길 수 있는 분위기를 만들어 내고 있습니다. 소문을 듣고 먼 곳에서 찾아오는 손님도 있을 정도로, 이 초밥집의 맛과 분위기는 매력적입니다.