나라의 숨겨진 명소 '니시카와'에서 최고의 우동 경험

손수 만든 기술이 빛나는, 타카토리정의 인기 우동 가게

나라현 타카토리정에 있는 '니시카와'는 미슐랭 가이드에 등재된 주목받는 우동 가게입니다. 주인이 혼자서 운영하는 작은 가게지만, 그 맛과 분위기로 많은 팬들을 매료시키고 있습니다.

면 제작에 20분 이상을 들여 정성을 다하다

니시카와의 가장 큰 특징은 면에 대한 집착입니다. 주문을 받은 후 20분 이상 정성껏 끓여내기 때문에 대기 시간이 길지만, 그 만큼 최상의 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.

• 손수 만든 얇은 평면 면
• 쫀득한 식감과 탄력의 절묘한 균형
• 끓이는 시간에 집착한 독특한 맛

최고의 메뉴들

추천 메뉴

1. 키츠네 우동: 놀랄만큼 큰 유부가 특징
2. 니쿠 우동: 진한 육수와 완벽한 조화
3. 텐푸라 우동: 푸짐한 큰 새우 튀김이 인기

사이드 메뉴도 놓칠 수 없다

• 미니 텐동: 쫀득한 새우와 두꺼운 표고버섯이 절묘한 맛
• 카레 덮밥: 재료가 풍부하여 포만감 최고

매력적인 가게에서 만끽하는 최고의 시간

조용한 타카토리정의 분위기와 어울리는, 느긋한 가게 안입니다. 주인의 능숙한 움직임을 보면서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

방문 시 주의사항

• 영업시간: 점심 2시간, 저녁 2시간으로 짧음
• 혼잡 시 대기 시간이 길어질 가능성이 있음
• 현금만 사용 가능

요약

니시카와는 손수 만든 우동에 대한 진지한 자세와 확실한 기술로 방문하는 사람들을 계속해서 매료시키고 있습니다. 조금 높은 가격대이지만, 그 맛은 충분히 그 가치가 있습니다. 나라를 방문할 때, 이 숨겨진 명소에서 최고의 우동 경험을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.