라면 레스토랑 • 일본 〒236-0031 Kanagawa, Yokohama, Kanazawa Ward, Mutsuura, 1-chōme−12−１７ ライオンズマンション金沢八景第２ １F
면가집 소타는 예전부터의 가족 라멘의 본류를 지키고 있는 명점입니다. 창업 이래 25년간 변함없는 맛을 제공하며, 라멘 좋아하는 사람들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
면가집 소타의 모습은 질박하지만, 그 육수에는 특별한 맛이 있습니다. 점주가 세심하게 오랜 시간 동안 삶아낸 돼지고기 육수에서 추출한 육수는 향기롭고 향긋한 맛이 특징입니다. 마치 돼지고기의 맛을 응축한 것처럼 깊고 진한 맛은 가족 라멘 본래의 맛있음 그 자체라고 말할 수 있을 것입니다.
육수 뿐만 아니라, 재료에도 신경을 쓰고 있습니다. 섬세하고 성가시게 천천히 불을 내려 고기 차슈는 부드럽고 맛이 증발합니다. 메우마도 탱글탱글한 타입을 사용하며 일본식 다시로 낸 풍미 풍부한 맛이 매력입니다. 또한 가늘고 쫄깃한 자가제 면과 뛰어남 조화하고 있습니다.
면가집 소타는 낮과 밤을 막론하고 가족끼리 붐비는 인기 가게입니다. 그러나 한 사람도 친구에게 들을 만한 분위기로, 천천히 한 그릇을 맛볼 수 있는 것이 매력 중 하나입니다. 카운터에는 조미료가 준비되어 있어, 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다. 최상의 가족 라멘을 만날 수 있는 이 가게는 진정한 라멘通에게 강력 추천하고 싶은 한 가게입니다.