초밥 레스토랑 • 4-chōme-1-36 Honchō, Nanae, Kameda District, Hokkaido 041-1111 일본
홋카이도의 초밥 문화 중심지인 나나에 마을. 이 마을에서 70년 이상의 전통을 자랑하는 '메구미스시'는 대대로 전해지는 확실한 기술과 지역에서 어로되는 신선한 해산물을 사용한 최상급의 맛으로 지역 주민부터 관광객들을 매료시키고 있습니다.
홋카이도의 풍요로운 대지에서 태어난 식재료를 활용하고, 경험으로 뒷받침된 숙련된 솜씨로 마무리되는 초밥 하나하나에는 진정한 숙주 기술의 영역을 느끼게 하는 아름다움이 있습니다. 화려한 색감과 섬세한 장식에 눈을 뺏기면서, 재료의 맛이 입 안에서 퍼지는 절정의 순간을 만끽할 수 있습니다.
가게 안에는 초밥 숙주들의 능숙한 솜씨와 함께, 지역 주민들의 따뜻함이 오가고 있습니다. 소장이나 여주인의 친근한 인심에 닿으면서, 나나에의 미각 문화에 마음을 풀어보는 것 또한 특별한 즐거움입니다. 여유롭게 초밥을 맛볼 수 있는 공간이 여기에는 있습니다.
미식의 도시·나나에를 방문할 때는 꼭 '메구미스시'에 들려보세요. 여행의 휴식으로, 혹은 나나에의 혀의 기억으로, 특별한 맛에 분명히 취할 것입니다. 지역 주민들에게 사랑받는 최상급의 초밥을 꼭 맛보세요.