라면 레스토랑 • 3-chōme-14-6 Tamagawa, Setagaya City, Tokyo 158-0094 일본
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진한 코크와 세련된 향기가 특징인 하카타 기원의 톤크 라면. 하카타의 명가의 맛을 충실하게 재현한 한 그릇에 지역 주민은 물론 멀리서도 팬이 발을 들입니다.
창업 40년을 자랑하는 인기 가게 '하카타 농마로'. 옛 방식의 제법과 숙달된 기술을 지켜 계속해서 변함없는 맛을 제공해 왔습니다. 세대를 초월하여 사랑받는 비밀은, 고집한 조리에 있습니다.
작지만 존재감 충만한 숯불구이 돼지고기. 녹슬이는 듯한 진한 스프에 스프 첨가물인 후첨이 뛰어난 악센트를 더합니다. 가늘고 직선의 면은 쫄깃한 식감이 습관되는 걸작입니다.
이쁘니시타마가와의 골목길에 서 있는 동 가게는, 심야 2시 까지 영업하고 있습니다. 술 마신후에 돌아오는 사람을 포함하여, 밤마다 배가 고파하는 사람들의 강력한 동맹. 여유롭게 자리에 앉아 더할 나위 없는 시간을 즐길 수 있을 것입니다.