모하라 시의 작은 골목길에 자리한 사쿠라 주시. 이 가게는 에도 시대부터 이어오는 정통 초밥의 맛을 지켜오고 있습니다. 에도 맛집에게도 뒤지지 않는 큼지막한 한 입 크기의 회초리와 살짝 부풀어 올랐지만 전통 기술이 빛나는 샤리가 자랑입니다. 한 입으로 맛볼 수 있는 사치스러운 진정한 맛에 초밥 팬들은 몰입할 것입니다.
사쿠라 주시의 간판 메뉴는 두껍게 썬 참치, 신선한 새우, 부드럽고 녹는 맛의 연어입니다. 하나 하나의 회초리가 존재감을 내며 호화스러운 느낌을 만끽할 수 있습니다. 시대를 초월한 전통의 맛과 현대적 신선함과 볼륨이 융합된 최상의 초밥 회초리를 맛보시길.
사쿠라 주시의 주인장은 바로 "숙련공"입니다. 초밥 만들기에 대한 집착과 열정을 뜨겁게 이야기해줍니다. 하나 하나의 회초리의 계절을 식별하고, 샤리와의 균형을 절묘하게 조절합니다. 초밥 자기들에겐 필수적인 가게입니다.
이 가게의 매력은 작고 섬세한 분위기에도 있습니다. 테이블은 한 개뿐이며, 최대 4명까지의 작은 가게. 천천히 조용히, 주인장과의 대화를 즐기며 초밥의 맛을 만끽할 수 있습니다. 도심적인 소란으로부터 멀어져, 초밥과의 천국 같은 시간을 즐길 수 있을 것입니다.
에도의 전통을 현대에 전하는, 손수 고쳐 만든 정통 초밥을 꼭 맛보시길. 사쿠라 주시에서 맛볼 수 있는 시대를 초월한 고품격의 맛은, 초밥 팬들을 사로잡을 것입니다.
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