일본 레스토랑 • 일본 〒852-8125 Nagasaki, Kominemachi, 7−１０ シャトー小峰
나가사키의 길거리에 자리한 오래된 명점 '오코노미야키 / 철판 요리 Chikuba'. 따뜻한 조명과 목재향이 풍기는 실내는 옛스러운 분위기와 편안함으로 둘러싸여 있습니다. 부부가 함께 경영하는 이 가게는 지역주민들에게 오랫동안 사랑받아온 명물 가게입니다.
물론 오코노미야키는 주요한 인기 메뉴입니다. 부부가 직접 만든 오코노미야키는 쫄깃한 식감과 뛰어난 맛으로 자랑합니다. 원하는 재료를 다채롭게 선택할 수 있는 것도 매력적입니다. 술안주로도 딱입니다.
조리에 약간의 시간이 걸린다는 점이 유일한 단점일지도 모릅니다. 시간과 정성을 들여 하나하나 굽는 덕분에 따뜻하고 부드러운 맛의 오코노미야키가 실현되는 것입니다. 잠시 기다린 만큼 가치가 있다고 생각합니다. 여유로운 시간 흐름을 맛보면서 소중한 사람과 함께 즐기는 사치스러운 시간을 보내보는 것은 어떨까요.