일본해의 신선한 은혜를 만나는 가마츠엔 초밥집

전통과 신선함이 공생하는 최상급 맛

시마네현의 일본해 쪽에 위치한 가마츠엔 초밥집은 지역 식재료를 활용한 최상급 초밥을 제공하는 명점입니다. 점주의 숙련된 기술과 뛰어난 신선도의 해산물이 만들어내는 맛은 찾아오는 사람들을 사로잡아 왔습니다.

태평양과는 다른 일본해의 맛

태평양과는 한 줄을 그어진 일본해의 맛은 가마츠엔 초밥집의 매력의 근원입니다. 밀물의 향기가 피어나는 실내에서 재료의 맛과 식초밥의 균형을 만끽할 수 있습니다. 구운 문어초밥은 한 그릇로 푸짐한 양을 자랑합니다. 광택있는 장작구이 향이 입안 가득 퍼집니다.

지역의 맛이 담긴 절묘한 요리

가마츠엔 초밥집에는 지역 식재료를 이용한 절묘한 요리도 있습니다. 니다 쌀로 만든 식초밥은 풍미가 좋습니다. 이즈모의 한우나, 일본해에서 어내어진 신선한 해산물을 이용한 각종 요리에도 이 곳 지역의 맛이凝축되어 있습니다.

원료의 매력을 최대한 활용하는 것이 이 가게의 철학입니다. 때로는 재미를 더하고, 때로는 전통의 기술을 최대한 발휘하여, 원료의 매력을 최대한 끌어내게 됩니다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 맛은 여행 중 최고의 추억이 될 것입니다.