라면 레스토랑 • 1-chōme-11-5 Tsuchidō, Onomichi, Hiroshima 722-0035 일본
관광의 도시, 오노미치. 레트로한 거리 풍경을 즐기면서, 소합이 고프다면 꼭 들러야 할 곳이 있습니다. "면집 히비키"입니다. 뒤얽힌 골목에 조용히 서 있는 이 가게는, 지역 주민들과 관광객들에게 사랑받는 명가입니다.
한입 먹으면 먼저 향기가 풍부한 간장 스프의 맛이 퍼집니다. 스프는 닭과 해산물의 재료를 신중하게 끓여내어 깊은 맛이 나는데, 면은 매끈한 식감으로, 뛰어난 조화를 이루고 있습니다. 그리고, 보기에도 화려하고 식욕을 자극하는 차슈는, 오랜 시간 저온 조리로 맛을 봉인한 걸작입니다. 일본 요리의 솜씨를 가진 가게 사장의 기술이 돋보입니다.
작은 가게 내부는 여유로운 분위기입니다. 여성 한 명도 쉽게 들어갈 수 있는 공간입니다. 신중한 서비스와 신선한 자작 라유를 이용한 맛 변경도 즐길 수 있습니다. 라멘을 마음껏 즐길 수 있는 은밀한 인기 가게입니다.