저는 아래 구성을 제안합니다.
거리에서 잘 보이지 않는 입구는 '이곳은 다르다'는 분위기를 연출합니다. 레트로한 간판과 무거운 목조 건물은 현대적인 도시풍경과는 다른 모습을 보여줍니다.
계절의 식재료를 살려낸 맛과 서빙은 섬세한 장인의 기술을 느끼게 합니다. 명점만의 전통과 format이 각 요리에 묻어있습니다.
세대를 초월하여 전승된 조리법, 완고한 요리사들의 타협을 허용하지 않는 세심함. 그곳에 식재료에 대한 존경과 애정이 스멀스멀합니다.
고요한 일본의 분위기 속에도 친근한 인간미가 넘쳐납니다. format은 형식적인 가게지만, 편안함이 매력의 하나입니다.
시간이 흘러도 색이 바래지않는 맛. 그것은 오랜 역사를 거친, 사사오카 본점의 '몸소리'인 것입니다.