에히메현 오오즈시의 작은 골목에 자리 잡고 있는 'ひぬるわ'은 지역 주민들에게 사랑받는 오래된 오뎅 가게입니다. 이 가게는 옛 방식으로 만든 특별한 육수로 자랑합니다. 진한 고강도의 맛은 바로 고향 음식의 정수를 극도로 표현한 맛입니다.
각각의 오뎅에 정성스럽게 부어지는 육수는 재료의 맛을 최대한으로 부각시킵니다. 무와 우소, 계란 등의 고전 메뉴는 물론 시즌마다 변화하는 다채로운 재료들도 깊은 맛이 전해집니다. 가벼운 향미는 식욕을 돋우고, 젓가락이 앞으로 나아가는 것을 잊을 만큼 매력적입니다.
가게 안으로 발을 딛으면 거기는 마치 할머니 집을 방문한 것처럼 아늑한 분위기가 펼쳐집니다. 바깥 테이블을 둘러싼 주인과 직원들의 성품에도 마음이 따뜻해질 정도의 친절함이 넘쳐납니다. 수작업의 맛과 따뜻한 인연에 둘러싸인 오뎅의 맛은 특별합니다.
지역 주민들조차 알지 못하는 남정네 가게 'ひぬるわ'. 기억에 남을 최상급의 오뎅 체험을 원하신다면, 꼭 방문해보시길 추천합니다. 푸짐한 고향 음식을 만끽할 수 있을 것입니다.