아키타현 노시로시에 있는 '유면 다무라'는 라멘 애호가들 사이에서 비밀리에 인기를 누리는 맛집입니다. 주인의 고집이 담긴 자가제면과 정성스럽게 준비된 국물의 조화는 많은 사람들을 매료시킵니다.
매일 가게 안에서 만들어지는 가는 면은 씹을수록 달콤한 향이 퍼지며, 먹는 사람을 감동시킵니다. 국물과의 조화도 뛰어나 한 입 먹으면 주인의 기술 수준을 실감할 수 있을 것입니다.
투명한 국물에 간장의 향이 확실하게 나타나면서도, 뒷맛은 깔끔합니다.
부드러운 맛의 국물과 구조파의 조화가 훌륭합니다.
참깨와 견과류의 풍미가 넘치는 한 그릇은 매운맛도 적당하여, 재방문 고객을 만들어내는 일품입니다.
최근 7호선 도로변으로 이전되어 주차장이 넓어서 더 많은 분들이 방문하기 쉬워졌습니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석이 있어 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
'유면 다무라'는 아키타 현에서 조용히, 그러나 확실히 팬을 늘려가고 있는 라멘 가게입니다. 도쿄에 있다면 줄을 서야 할 맛을 이곳 노시로에서 가볍게 즐길 수 있는 것은 지역 사람들에겐 큰 행복일 것입니다. 아키타를 방문할 때 꼭 방문해 보세요. 틀림없이 당신도 매료될 것입니다.