오 타구 우노 키에 위치한 '양 스시'는 골목길에 숨은 집처럼 존재합니다. 간판도 눈에 띄지 않고, 외관으로부터는 초밥집임을 알기 어려운 차분한 모습이 매력적입니다. 그러나, 상점 안으로 한 발을 딛고 들어가면, 주인장이나 직원들의 따뜻한 인품과 옛날의 초밥집 분위기에 감싸여집니다.
양 스시의 주인장은 소재에 대해 상당한 집착을 가지고 있습니다. 계절에 맞추어 횟감을 현지에서 직송으로 공급하고 있습니다. 예를 들어, 마그로에 대해서는 10월쯤은 고시 연구 또는 센다이 산이 많고, 8~9월은 아오모리나 홋카이도산이 중심이라고 합니다. 신선하고 퀄리티 높은 식재료를 선별하여 제공하고 있는 것이 특징입니다.
양 스시의 점심은 약 900엔 전후로 합리적인 가격임에도 불구하고, 양과 비용 퍼포먼스에 뛰어납니다. 손으로 간 초밥과 기장동이 대접되며, 가성비가 있습니다. 더불어 미소국과 이나리 스시가 함께하는 것도 기쁜 포인트입니다. 점심시간에는 샤리가 없어지는 대로 종료하기 때문에 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
밤에는 코스 요리도 즐길 수 있는 것이 양 스시의 매력입니다. 주인장의 소재에 집착하는 재료를 맛볼 수 있을 뿐 아니라, 옛날의 초밥집만의 안정된 공간에서 여유롭게 즐길 수 있습니다. 도심에 위치한 골목길에 숨은 오래된 전통 초밥집은 지역 주민들로부터도 사랑받는 명점입니다.