#초밥의 맛과 비교하여
이 건물의 지하에 자리한 '스시 맛케'는 초밥 애호가들로부터 높은 평가를 받는 명점입니다. 7개의 카운터 좌석과 작은 다도장을 갖춘 실내는 차분한 분위기에 감싸여 있고, 초밥에 대한 열정이 느껴집니다.
#재료에서 전해지는 맛
초밥 재료의 신선함과 맛의 깊이가 고객을 매료시킵니다. 신선도 뛰어난 회 및 구운 생선들이 식재료 본연의 맛을 충분히 끌어낸다. 마무리의 주머니 초밥에는 대장의 기술이 빛납니다.
#잔잔하게 맛보는 至福의 시간
카운터를 둘러싼 스타일로 대장의 손놀림을 가까이서 감상할 수 있습니다. 수다쟁이 대장의 이야기를 즐기면서 일품 일품을 맛볼 수 있는 사치로운 시간을 보낼 수 있습니다. 스파클링 와인을 곁들이면 더욱 한층의 至福을 느낄 수 있을 것입니다.
#대장의 '이야기'에 취하다
초밥 재료나 가게에 대해 대장의 이야기로부터 배울 점이 많습니다. 홋카이도 출신 대장 특유의 식재료에 대한 집착, 초밥 만들기에 대한 뜨거운 마음을 고스란히 느낄 수 있습니다. 질문을 던지면 대장으로부터 여러 가지 지식을 들을 수 있을 것입니다.
#차분한 시간의 흐름
대장 한 사람이 조리를 맡기 때문에, 차분한 시간이 흐릅니다. 서두르지 않고 즐기실 수 있는 분위기입니다. 화요일과 수요일이 비교적 한가한 것으로 보이니, 차분한 환경을 원하시는 분들에게는 노림매일 것입니다.