카페 • Myoraku-144 Uji, Kyoto 611-0021 일본
우지의 소란에서 조금 떨어진 곳에 자리한 '산코야'는 비건 요리를 제공하는 은신처 같은 카페입니다. 푸른 환경에 어울려 있는 편안한 공간에서 마음과 몸이 치유되는 한 때를 보낼 수 있습니다.
산코야의 인기 메뉴는 계절 채소를 듬뿍 사용한 런치 플레이트입니다. 템페 테리야끼나 글루텐 프라이 등 식물성 재료만으로 만든 다양한 반찬이 다채롭게 담깁니다.
한 입 먹으면 '비건 요리'에 대한 고정 관념이 뒤집히게 됩니다. 부드러운 맛이면서도 만족스러운 맛이 있어, 식물성 재료만으로 만든다고 믿을 수 없는 맛에 놀라게 될 것입니다.
런치 후에는 수제 구운 과자도 맛보세요. 사과와 호두 케이크나 카눌레 등 소박한 맛이지만 중독적인 맛입니다. 테이크아웃도 가능하므로 선물로도 추천합니다.
산코야는 현지인에게도 관광객에게도 인기 있는 가게입니다. 특히 주말에는 혼잡한 경우가 많아 사전 예약을 권장합니다. 전화로 예약이 기본이지만, 정기 휴일(수요일, 목요일)에는 인스타그램 DM으로 예약을 접수한다고 합니다.
우지 관광 틈틈이 조금 발을 멀리서 방문해보는 것은 어떨까요. 몸에 좋은 요리와 조용한 공간에서 특별한 추억을 만들 수 있음이 틀림없습니다.
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