고래 요리의 오랜 전통이 새롭게 만드는 최상급 해산물

히라도시 산골에서 맛보는 전통의 맛

히라도시의 산속에 자리한 '후쿠베'는 에도 시대부터 이어져온 오랜 역사의 일식 요식점입니다. 이곳에서는 지역에서 어가되는 신선한 해산물을 옛 방식대로 조리합니다. 특히 고래 요리가 인기이며, 회나 샤브샤브, 고래의 각 부위마다 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

고래 절임덮밥이 강추

'후쿠베'에서 자랑하는 메뉴는 고래의 적신을 세심하게 절여 만든 '고래 절임덮밥'입니다. 신선한 고래의 맛과 절음에 잘 어우러져 최상급의 맛을 느낄 수 있습니다. 탄탄한 식감과 세련된 향미를 즐길 수 있는 한 상품입니다.

여유로운 분위기에서 맛보는 정통 일식

이 가게의 매력은 여유로운 분위기의 편안한 공간에서 정통의 일식을 즐길 수 있다는 것입니다. 내부는 목조 건축의 오래된 집을 개조했으며, 따뜻한 분위기가 풍겨옵니다. 계절의 식재료를 이용한 정찬도 인기가 많으며, 지역 사람들뿐만 아니라 멀리서 온 팬들도 많이 찾습니다.

고래의 매력을 충분히 맛볼 수 있는 오랜 전통의 맛집

히라도의 자연의 은혜를 대변하는 '후쿠베'의 요리는 도시에서는 잘 맛보기 힘든 귀중한 맛을 경험할 수 있습니다. 전통 기술로 뒷받침된 확실한 맛과 여유로운 공간에서 고래의 매력을 충분히 맛보시는 건 어떨까요?