노스시는 구마모토 현 아마쿠사 시에 있는 스시의 명점입니다. 카운터 석만 있는 작은 매장에서, 점장의 교묘한 기술과 풍부한 지식에 의해 만들어지는 스시는, 예술품이라 불리기에 적합합니다.
지역 아마쿠사의 신선한 해산물을 사용하여, 한 점 한 점에 담긴 장인의 생각이 먹는 사람의 마음을 사로잡습니다.
노스시의 특징은 간장을 사용하지 않고 먹는 스타일입니다. 점장이 생선에 맞춰 소금이나 감귤 즙, 다진 고추냉이로 맛을 내어 생선 본래의 감칠맛과 단맛을 최대한 끌어냅니다.
이에 따라 아마쿠사의 바다의 혜택을 최대한 즐길 수 있습니다. 처음에는 불안할지도 모르지만 한 번 먹어보면 그 맛의 매력에 빠질 것이 틀림없습니다.
노스시의 매력은 요리뿐이 아닙니다. 활기차고 재미있는 점장과의 대화도 식사를 더욱 즐겁게 만들어 줍니다.
카운터 석에서 다른 손님과의 대화도 유쾌하게 이루어지며, 맛있는 스시와 즐거운 이야기로 시간 가는 줄 모르게 됩니다.
노스시의 평판은 널리 알려져 있으며, 일본 굴지의 스시점으로 유명합니다. 따라서 예약은 필수입니다. 특히 주말 및 공휴일에는 예약이 어렵기 때문에 빨리 예약하는 것이 좋습니다.
또한 점심 시간에는 오마카세 코스만 제공되며, 2023년 1월 리모델링 이후로는 카운터 석만 가능합니다.
노스시는 단순한 식사의 장소가 아닙니다. 장인의 기술과 영혼이 담긴 스시, 즐거운 대화, 그리고 아마쿠사의 바다의 혜택을 만끽할 수 있는 특별한 공간입니다.
아마쿠사를 방문했을 때, 꼭 노스시에서 행복한 시간을 보내세요. 분명 잊을 수 없는 추억이 될 것입니다.