야마나시 시의 조용한 주택가 한 구석에 위치한 '스시 가게 사이토'. 이 작고 숨겨진 스시 가게는 지역 주민에게는 오랫동안 사랑받는 매장입니다. 간판조차 없는 작은 입구로, 스시 장인의 열정을 만나게 될 것입니다.
사장님은 전통 기술을 지키면서도 새로운 도전을 두려워하지 않는 장인입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 한 점 한 점에 대한 세심한 작업은 명승입니다. 계절의 해산물을 충분히 맛볼 수 있는 걸작이 가득한 곳에서 취할 수 있습니다.
'스시 가게 사이토'는 스시 애호가에겐 그림잡히지 않은 숨은 곳입니다. 스시를 사랑하는 사람들에게는 이 최상의 맛은 잊지 못할 경험이 될 것입니다. 지역 주민에도 알려지지 않은 보물 같은 곳을 꼭 방문해보는 게 어떨까요.
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