은가의 중심부에 위치한 '미야가와 본점 은가츠야 상점'은 300년의 역사를 자랑하는 명점 장어가게입니다. 안정된 일본풍 실내는 고상한 분위기를 띠고 있습니다.
장어는 부드럽고 촉촉한 육질과 적당한 향긋함이 뛰어난 균형을 이루고 있습니다. 너무 달지 않고 너무 매콤하지 않은 장어 양념은 장어의 맛을 더욱 돋보이게 하는 뛰어난 조리입니다. 한 입 베어물 때부터, 장인의 기술의 높은 곳에 감탄하게 됩니다.
장어덮밥은 촉촉한 장어의 살이 세심하게 담겨 황황한 빛깔을 띠고 있습니다. 쫀득한 밥과의 궁합도 탁월하며, 외관의 아름다움도 만끽할 수 있는 한 상품입니다.
장어 본연의 맛을 남김없이 드러내는 조리법. 이것은 대대로 전해져 온 미야가와 가의 전통이자 300년의 세월을 넘어 변함없는 맛을 지켜나가는 자부심입니다. 시대가 변해도 바래지지 않는 은가의 명점의 매력을 느껴보세요.