니혼바시 혼쵸의 조용한 거리에 자리한 "성"은 간판도 메뉴도 없는, 말 그대로 숨겨진 보석 같은 존재입니다. 무거운 문을 넘으면 정재계의 거물들이 사랑하지 않을 수 없는, 역사와 전통이 살아 있는 공간이 펼쳐집니다.
"성"의 정수는 말할 필요 없이 그 스테이크에 있습니다. 최고급 와규를 사용하여, 주방장이 절묘한 굽기로 제공하는 스테이크는 그야말로 예술 작품입니다. 입안에 넣는 순간 녹아내리는 고기의 풍미와 달달한 지방의 향기는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 최고의 경험입니다.
1층의 카운터 12석, 2층의 2 테이블이라는 제한된 공간은 조용한 분위기에 감싸여 있습니다. 여기서는 요리와 마주하고, 소중한 사람과의 대화를 즐기는 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
스테이크뿐만 아니라 새우 튀김이나 버터 볶음밥 등의 사이드 메뉴도 절품입니다. 특별히 주목해야 할 것은 70대 셰프의 탁월한 기술과 감성. 오랜 경험에 의해 뒷받침된 장인의 기술이 하나하나의 접시에 드러나 있습니다.
"성"은 결코 저렴한 가게는 아닙니다. 그러나 그 가격에 미치지 않는 최고급의 식재료와 조리 기술, 그리고 비할 데 없는 분위기를 제공합니다. 특별한 기념일이나 중요한 비즈니스 자리에는 최적의 장소라고 할 수 있겠습니다.
도쿄도 츄오구 니혼바시 혼쵸 1초메 4-5에 위치한 "성"은 평일의 점심 시간과 저녁 시간에 영업하고 있습니다. 예약은 필수이며, 전화(03-3241-7502)로 접수합니다.
"성"은 단순한 스테이크 하우스가 아닙니다. 그것은 일본의 음식 문화와 장인 기술이 결실을 맺은 유일무이한 경험을 제공하는 장소입니다. 고급스러운 가게라는 높은 문턱을 느낄 수도 있겠지만, 일단 문을 넘으면 잊을 수 없는 맛과 시간이 기다리고 있습니다. 진정한 미식을 추구하는 분들에게 진심으로 추천할 수 있는 명점입니다.