에비스의 은밀한 어른을 위한 초밥 가게

도쿄·에비스에 조용히 위치한 hide away한 가게로, 숙련된 초밥 장인이 운영합니다. 바테이블만 있는 작은 공간에서 여유롭고 풍미 가득한 어른의 시간을 보낼 수 있습니다.

숙련된 기술과 서비스 정신

초밥의 극치를 제공하는 초밥 청년이 이끄는 가게입니다. 수련을 거듭해서 다듬어낸 기술은 회의 매력을 탁월하게 드러내고 있습니다. 초밥 청년의 성격과 세심하게 배려하는 서비스 정신은 식사를 마음껏 즐길 수 있는 공간을 연출합니다.

고품질 식재료의 조화

신선한 해산물과 다양한 식재료가 무대에 올라옵니다. 회초밥부터 따끈한 일품 요리까지, 깊은 맛을 만끽할 수 있는 다채로운 맛들을 즐길 수 있습니다. 특히 주목할 만한 것은 촉촉한 식감의 즉석 초밥입니다.

약간의 재미를 섞어

음식에 담긴 유머 같은 아이디어가 약간의 예상치 못한 즐거움을 선사합니다. 예를 들어 구운 새우는 숙련된 분들도 “처음이야!”라며 감탄하게 만드는 한 요리입니다. 이런 재미 요소가 하이라이트가 되어, 음식의 매력을 더욱 높여줍니다.