초밥의 거장을 만나는 최상의 여행

쿠로베의 매력에 취해보다

나가오카의 작은 마을에 자리한 작은 초밥 가게 '쿠로베'. 이곳에서는 주인장과 아들의 대화를 들으며, 우수한 계절마다의 맛을 즐길 수 있습니다. 상담은 상담객으로 붐비고, 아늑한 분위기에 휩쓸리게 됩니다.

신선한 해산물과 숙련된 기술

눈에 띄는 초밥 재료는 그 날 어로로부터 신선한 해산물로부터 나왔습니다. 주인장의 확실한 눈썰미와 수십 년간 연마된 기술로, 재료의 맛을 최대한으로 부각시킨 걸작으로 다듬어졌습니다. 줄기와사비의 풍미가 풍부한 삼치롤과 촉촉하고 즉시한 굴비의 서젱구이 등, 각 음식에는 사랑이 가득 담겨 있습니다.

지역 주민들에게 사랑받는 편안함

주인장과 아들의 소통은 공사적인 것도 있고, 때로는 큰 소리로 북돋기도 합니다. 그러나 거기에는 아름다움이 없는 인간미가 넘치고, 손님을 따뜻하게 맞이하는 분위기가 있습니다. 어려운 식재료를 확인해 주는 공감과, 점주 본인이 고른 맛있는 술도, 편안함을 잘 대변합니다.

계절의 맛과 거장의 기술에 취해보는 '쿠로베'는 나가오카를 방문할 때 놓칠 수 없는 최상의 체험이 될 것입니다.