우라야스의 주택가에 자리한 '히이라기'라는 단독 주택 가게. 썩은 천막을 통과하면, 거기에는 오이타의 고택 요리가 펼쳐집니다. 가게 주인이 직접 만든 메뉴는 바로 '어머니의 가정 요리'라고 할 만큼, 소박하지만 깊은 맛이 있습니다.
'히이라기'의 대표 메뉴는 '닭튀김'입니다. 오이타현에서 옛부터 사랑받아온 요리로, 닭고기를 옷을 입힌 후 바삭하게 튀긴 것입니다. '히이라기'의 닭튀김은 부드럽고 즉시한 고기굴에 입안에 퍼지며, 포함 점쟁이 또는 칠같은 맛조절을 하면 더욱 고택의 풍미를 즐길 수 있습니다.
가게 내부는 10석 정도의 작은 공간인데도, 세련된 조명과 목재 조화의 안정된 인테리어로 어른의 은밀한 장소 같은 분위기를 풍깁니다. 꼬치구이나 주류 메뉴도 풍부하기 때문에 일품 요리를 즐기면서 지주이나 스몰 병을 맛볼 것을 권합니다.
【주소】치바 현 우라야스시 키토헤이 3-25-28 우스타로스 T.K 【전화 번호】047-355-8213 【영업 시간】17:00~23:30(L.O.23:00) 【휴무일】화요일(불규칙 휴무 있음) 【액세스】JR 케이요센 '우라야스' 역에서 도보 10분 【주차장】4대분 있음
대도시의 소란에서 멀어져 고향의 맛을 만져보고 어떻습니까. '히이라기'라면, 향수롭고 신선한 경험을 할 수 있을 것입니다. 소박한 고택 요리로 마음을 치유하면서, 시간을 들기로 결심했다면 즉시 발을 들여보는 것은 어떨까요?