삿포로의 숨은 이탈리안 레스토랑 '트라티아 테를치나'

삿포로의 중심부에 위치하면서 조용한 골목길에 서 있는 이탈리안 레스토랑 '트라티아 테를치나'. 셰프가 직접 전국을 돌아다니며 선별한 식재료로 만든 본격적인 이탈리아 요리를 즐길 수 있습니다.

홋카이도의 은총을 이탈리아 음식에 담다

테를치나는 계절별 홋카이도 식재료를 최대한 활용한 메뉴가 준비되어 있습니다. 멸치를 사용한 파스타나 사슴고기를 사용한 특이한 한 상 등, 셰프의 창의력이 돋보입니다. 식재료의 풍미를 최대한으로 살린, 심플하지만 깊은 맛이 매력적입니다.

피어난 셰프의 기술과 열정

테를치나의 요리를 지탱하는 것은 셰프 堀川秀樹씨의 뛰어난 기술과 열정입니다. 씨는 30년 이상의 경력을 가지고 있으며, 삿포로를 중심으로 활약하는 일류 셰프입니다. 식재료의 식별부터 조리,盛り付け까지 세밀한 기술이 돋보입니다.

고요한 고상한 공간

19세기 유럽을 연상시키는 실내는 클래식하고 우아한 분위기입니다. 고요한 조명과 가구가 우아한 순간을 연출합니다. 캐주얼하면서도 약간의 위엄이 느껴지는 분위기에서 최상의 맛을 만끽할 수 있을 것입니다.

삿포로의 작은 골목길에 조용히 서 있는 이 가게는 도시의 소란으로부터 멀어진 영혼을 달래는 숨겨진 보금자리입니다. 셰프의 열정과 홋카이도의 은총이 만들어내는 최상의 맛을 즐겨보세요.