라면 레스토랑 • 298-13 Ichirenshachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8146 일본
우마루 다이후 샤키야쿠시의 조용한 주택가 안에 가만히 서있는 라면가게가 있습니다. 그 이름은 '라멘 무규 VOL.2 우마루 다이후 샤키야쿠시점'입니다. 민가를 개조한 작은 모습인데도 불구하고, 탁월한 맛으로 알려져 있고, 라면 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
이 가게의 명물은 천천히 시간을 들여 정성껏 완성된 닭뼈 스프입니다. 진한 맛과 세련된 향이 입안에 퍼져 라면 좋아하는 사람들을 홀린다. 대표 메뉴 '진한 닭뼈 소바'뿐만 아니라, 백탕 수프의 '오니바라 백'도 인기가 좋습니다.
스프와 마찬가지로 면에도 집착이 빛을 발합니다. 부드럽고 탱탱한 가늘 면은 뭉큼한 스프와 어우러져 절묘한 하모니를 연주합니다. 면의 많은 서비스도 감사합니다.
메뉴에는 라면 이외에도 눈길을 끄는 일품이 있습니다. 그것이 '코게메시'라고 불리는 돌솥밥입니다. 스프의 맛이 스며든 최고의 반찬으로, 볼륨도 풍부합니다. 무려 200엔은 노려볼 가치가 있습니다.
교토시영 지하철 우마루 선 '이마다가와'역에서 도보 약 5분의 주택가에 위치하여 액세스가 우수합니다. 영업시간은 11:30부터 15:00, 18:00부터 22:00(월요일 휴무)입니다. 혼잡할 때는 상당한 줄이 서므로 시간에 여유를 가지고 방문하는 것을 추천합니다.
라면의 본고장인 교토에 자리한 '라멘 무규 VOL.2 우마루 다이후 샤키야쿠시점'은 탁월한 맛과 편안한 공간으로 방문객을 매료시킵니다. 골목길에 있는 이 명점을 방문하여 최상의 한 그릇에 취하다 행복한 시간을 경험해보는 것은 어떨까요.