라면 레스토랑 • 4-chōme-7-28 Nakanoshima 2 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0922 일본
삿포로 하면 된장 라면. 그 대표격으로 알려진 '스미레' 나카노시마 본점을 소개합니다. 홋카이도 외 지역 사람들에게 삿포로 된장 라면 하면 '스미레'라는 이미지가 강하지 않을까요?
스미레 된장 라면의 특징은 무엇보다 그 국물의 진함입니다. 표면에 얇게 기름이 덮여 있으며, 뜨거운 국물은 옛날 맛을 재현합니다. 짠맛이 약간 강하지만, 면과의 궁합은 뛰어납니다. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛입니다.
면은 홋카이도 라면 표준인 약간 노란색의 중간 두께 꼬불꼬불 면입니다. 탄력이 강해 국물과 잘 어울립니다. 차슈는 부드럽고 멘마와 파와의 조화도 절묘합니다.
가게 내부는 약 50석 정도 있으며, 카운터석이 많습니다. 아이와 함께 오는 가족에게도 친절하며, 아이용 의자도 준비되어 있습니다. 현금뿐만 아니라 신용카드와 QR 결제도 가능합니다, 매우 편리합니다.
테이블에는 다양한 조미료가 준비되어 있어 원하는 맛 변신을 즐길 수 있습니다. 또한, 볶음밥과 함께 먹는 것도 추천합니다. 진한 라면과 잘 볶은 볶음밥의 조합은 뛰어납니다.
스미레의 된장 라면은 홋카이도에서 먹은 된장 라면 중에서도 최고의 맛으로 평가받는 명점입니다. 진하고 독특한 맛은 호불호가 갈릴 수 있지만, 삿포로를 방문했다면 꼭 한 번은 방문해보세요. 전설적인 맛을 계승하는 '스미레'에서 최고의 한 그릇을 즐기시길 바랍니다.