쇼와의 맛이 풍기는 은가의 세련된 은밀한 곳

도쿄의 소란에서 떨어져, 옛날의 은가 분위기가 남아 있는 조용한 골목. 경주에서 시작한 오랜 라면 가게 '마스타니'의 도쿄 1호점이 이곳에 서있다. 설립된 년도인 메이지 23년, 긴 역사와 전통을 자랑하는 가게만큼 입구에서 피어오르는 간장향은 참으로 풍경이 있다.

3층으로 나뉘어진 수프가 최고

가장 추천하는 것은 구조 네기를 토핑한 '구조 네기라멘'이다. 수프는 닭 골과 간장을 합친 절묘한 블렌드로, 상층은 달미, 중층은 간장의 맛, 하층은 맵고 매운 세 층으로 나뉘어 있는 것이 특징이다. 가늘고 얇은 면에 수프가 엉켜 맛과 향기가 가득히 퍼진다.

세련된 카운터 좌석에서 사치스러운 한 사발

고급스러운 나무향이 나는 카운터 좌석은 성인의 은밀한 곳과 같다. 고상한 분위기 속, 천천히 라면을 맛볼 수 있다. 무료로 딸려 나오는 밥을 넣어 잡쉬로 만드는 것도 맛있다. 고도의 풍경과 도시의 승이 융합한 이 가게에서 특별한 시간을 보내보는 것은 어떨까.