아이치현 나고야시 미드리쿄에 위치한 이허미는 50년 이상 전통을 갖춘 명점입니다. 주인부부가 함께 운영하는 이 지역에 뿌리를 둔 초밥집은 이전에 이동하여 새로운 가게를 오픈했는데, 내부는 깨끗하고 청결감이 있습니다.
이허미에서 가장 인기 있는 것은 1,200엔의 초밥 런치 세트입니다. 10키린의 초밥과 라멘이 아니라 나고야 밥의 뉴면이 포함된 이 세트는 비용 대비로 매우 높은 성능을 자랑합니다.
회는 고급품만 있는 것은 아니지만, 주인부부의 확실한 기술과 열정이 담긴 맛은 납득할 만합니다. 친근한 가격이면서도 세련되고 미묘한 맛을 만끽할 수 있는 것이 매력입니다.
러치 타임과는 또 다른 모습을 선보여주는 것이 바로 이허미의 밤입니다. 주인의 뛰어난 솜씨와 인격을 직접 느낄 수 있는 디너 코스는 잠시동안 잔뜩 그릇을 기울여 마시고 싶은 매력이 있습니다.
창업 이후 전수된 전통 기술이 빛나는 최상의 초밥 회전과 최고의 국물에 취해들게 될 사치로운 시간을 경험할 수 있을 것입니다.
지금까지의 긴 역사 속에서 다져진 이허미의 맛은 확실합니다. 아버지의 진지한 솜씨를 엿볼 수 있는 사치스러운 소원마저 생길 정도로, 이 곳에는 매력이 가득합니다.
초밥을 사랑하는 오래된 가게 주인들과의 소통을 통해, 나고야의 음식 문화의 멋을 충분히 즐길 수 있을 것입니다. 초밥을 좋아하는 분들에게는 의심의 여지없이 방문할 가치가 있는 명가라고 할 수 있을 것입니다.