오쿠야마연봉의 기슭에 자리한 온천마을 오쿠야마온천. 도시의 소란에서 멀어진 이곳에는 옛 모습을 짙게 남긴 숙박시설이 조용히 위치해 있습니다. 그 이름은 '이토야'. 지나가는 이에게는 결코 눈에 띄지 않는 은밀한 분위기가 풍미를 자아내는데, 한 발자국 들이면 즉시 매혹될 것입니다.
이토야는, 에도 시대부터 이어온 오래된 숙박시설입니다. 그러나 현관을 들어가면 거기에는 최상급의 현대적 여유를 담긴 공간이 펼쳐져 있습니다. 창업 당시의 모습을 남긴 순일식 객실에, 클래식 레코드를 열심히 수집해 온 오너의 취향을 상징하는 고급 오디오 장비. 보는 이를 모두 홀린 만한, 시간을 초월한 아름다움의 세계입니다.
오쿠야마연봉에 안겨있는 이토야의 온천탕은, 격별의 풍미를 지니고 있습니다. 히노키로 만든 내탕에서 바위굴을 상상케 하는 외탕까지, 각각 다른 표정을 간직한 온천은 마음과 몸을 치유합니다. 그리고 가끔 들리는 계류의 소리가 잠시의 목욕을 최상급의 체험으로 높여줄 것입니다.
이토야의 요리는, 야마가타의 풍부한 식재료를 아낌없이 사용한 최상급의 맛입니다. 지역에서 채취한 계절의 산나물을 사용한 전반부터, 신선한 오쿠야마우시를 사용한 낭만 요리까지, 각각의 음식이 세심히 만들어진 신중한 품목입니다. 그리고 아침식사에는