자연으로 둘러싸인 더 없는 소바 가게 - 수타 소바 코토부키에서 맛보는 절품의 한 그릇

산골 분위기를 풍기는 숨겨진 소바 가게

기후현 혼즈시의 자연이 풍부한 사와라 지역에 위치한 '수타 소바 코토부키'. 산으로 둘러싸인 조용한 환경에서 마음이 평화로운 순간을 보낼 수 있는 소바 가게입니다. 가게 내부에서 웅대한 네오 강의 경치를 한눈에 볼 수 있으며, 사계절의 아름다운 풍경과 함께 식사를 즐길 수 있습니다.

장인의 기술이 빛나는 절품 수타 소바

간판 메뉴는 쫀득쫀득한 수타 소바입니다. 정성스럽게 뽑힌 소바는 목넘김이 좋고 고소한 향이 백미입니다. 추천은 '튀김 무첨가 소바'. 바삭한 튀김과 무첨가, 가쓰오부시가 소바 맛을 돋보이게 합니다. 육수와의 밸런스도 절묘하여 소바 마니아도 감탄하는 한 접시입니다.

계절을 느끼는 세련된 연출

계절에 맞춘 세밀한 연출도 매력적입니다. 가을에는 단풍잎이 첨가되는 등 일본의 사계를 느낄 수 있는 세련된 배려가 더해져 있습니다.

편안한 공간에서 여유롭게

다다미 좌석이나 테이블 좌석 등 느긋한 좌석 배치로, 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 다만, 인기 가게이므로 혼잡 시에는 잠시 기다려야 할 수도 있습니다.

끝으로

수타 소바의 맛있음은 물론, 자연으로 둘러싸인 치유의 공간에서 마음과 몸이 충만한 특별한 시간을 보낼 수 있는 '수타 소바 코토부키'. 기후를 방문할 때는 꼭 찾아가 보시는 게 어떨까요? 정통 수타 소바와 따뜻한 대접이 분명 당신을 매료시킬 것입니다.