은행의 소란에서 멀어진 골목길에 눈에 띄는 분위기 있는 외관의 레스토랑이 있습니다. 그곳이 '이토키'입니다. 여기에서는 일본을 대표하는 요리사의 기술이 돋보이는 걸작을 만날 수 있습니다.
이토키의 요리는 전통적인 일본 요리 기술에 서양적인 면모를 결합한 세련된 장식이 특징입니다. 각 음식마다 요리사의 장난과 확고한 솜씨를 느낄 수 있습니다.
예를 들어, 화려한 녹색의 차완찌는 시금치 소스에 싸인 한 접시입니다. 입 한 입 떠먹이면 부드러운 식감과 상류한 향이 확 퍼져나옵니다. 불의로 미소가 어디선가 터져나오는 즐거운 한 접시입니다.
이토키에서는 계절마다의 상급 식재료를 선별하고 하나하나 세심하게 조리합니다. 계절 잡식이나야채를 살려낸 음식은 장인의 능숙함과 섬세한 기술이 어렴풋하게 비치고 있습니다.
요리사가 좋아하는 하나의 접시는 은행에서 오랜 기간 수행한 전통의 철판밥솥으로 만드는 까만 철탕마을밥. 충만한 식감과 향긋한 향에 취해보는 것은 어떨까요?
새로운 서양식 외관과는 다르게, 가게 안은 안정된 일본 풍의 공간으로 편하게 퍼져있습니다. 은행의 소란에서 멀어지고, 여유로운 시간의 흐름에 숨을 맡겨볼 수 있습니다.
카운터 자리에서 요리사의 능숙함을 가까이서 감상할 수 있고, 개인실에서 소중한 사람과 여유롭게 식사를 즐기실 수 있습니다. 이토키에서는 요리 그 자체 뿐만 아니라, 쾌적한 공간과 대접 정신에도 접할 수 있을 것입니다.
은행에 들러보실 때, 꼭 이 은밀한 레스토랑 '이토키'에 발길을 향해보시겠어요. 확실한 기술과 장난기 가득한 다양한 요리에 마음을 빼앗기실 것입니다.