일본 레스토랑 • 일본 〒460-0003 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 2-chōme−12−２１ 錦カナアンビル 2F
나고야 중심가인 니시키에 자리한 '가이야 꼬치구이·교자·모츠나베'는 현지 주민들에게 사랑받는 명점입니다. 이 오랜 가게의 매력은 전통적인 맛과 현대적인 환대를 동시에 즐길 수 있다는 데에 있습니다.
니시키의 골목에 위치한 이 가게는 옛 모습을 간직한 건물로 도심의 분위기를 그대로 느낄 수 있습니다. 가게 안으로 발을 디딜 때 순수한 나무로 만들어진 따뜻한 공간이 펼쳐집니다. 바테이블과 테이블석이 마련되어 있어 가족이나 단체 이용에 적합합니다.
메뉴의 주인공은 꼬치구이와 교자, 그리고 명물 모츠나베입니다. 각 고기를 하나하나 세심하게 굽는 꼬치구이는 찐한 향과 조리가 특징입니다. 교자는 풍부한 재료와 쫄깃한 식감이 매력적입니다.
하지만 이 가게에서 놓칠 수 없는 것은 명물 모츠나베입니다. 나고야를 대표하는 찌개 요리로, 스태미너 가득한 일품 요리입니다. 진한 국물에 담가진 모츠는 씹을수록 맛이 입안 가득 퍼집니다. 맺음의 라멘도 맛있어 마지막 한 입까지 대접받을 수 있습니다.
전통적인 맛을 지키면서도 혁신적인 서비스를 도입한 것도 이 가게의 매력입니다. 메뉴에는 QR코드가 달려 있어 스마트폰으로 주문할 수 있는 시스템을 도입했습니다. 또한, 해피아워에는 저렴한 가격으로 음주를 즐길 수 있습니다.
가게 주인과 스탭의 환대의 마음에도 주목합니다. 따뜻한 인성과 섬세한 대응으로 친근하게 대해 주기에, 부담 없이 들르기 좋은 분위기가 있습니다. 한편으로, 명점답게 자부심과 자신감으로 가득합니다.
나고야의 골목 풍경과 정통적인 맛을 즐길 수 있는 '가이야 꼬치구이·교자·모츠나베'는 현지에 뿌리를내린 명점으로, 앞으로도 사랑받을 것입니다.