요네자와 - 대존의 초밥의 고집이 엮어내는 최상의 맛

에히메현 대존시의 중심부에 자리한 초밥 가게 '요네자와'. 1961년의 창업 이래 대대로 이어져 온 확고한 기술과 숙련된 장인 기술이 고객에게 최상의 맛을 선사하고 있습니다.

초밥의 예술 - 장인의 기술로 탄생하는 절빈의 이쁜

요네자와의 초밥에는 고집과 전통이 깃들어 있습니다. 점주가 직접 시장에서 신선한 해산물을 선별하고, 일관일관 장인의 기술이 담겨집니다. 마스밍장과 숙성 고등어, 대 토로등의 인기 네타는 물론 계절의 신선한 해산물을 사용한 창조 초밥도 즐길 수 있습니다.

점심은 대인기 - 절묘한 매일 변하는 정식으로 혀를 즐기다

낮시간의 점심 타임에는 지역 사람들로 붐비고 있습니다. 매일 변하는 정식은 우동과 커피가 세트로 900엔의 만족스러운 메뉴입니다. 볼륨 충분하고 부식도 맛있어, 누구에게나 기쁘게 받아들일 일품입니다.

편안한 공간에서 맛보다 - 일본의 분위기와 객에 대한 마음씨

차분한 일본의 공간에서, 초밥의 최상의 맛을 맛보세요. 장인기에 박이 들어간 맛은 특별하며, 고집스러운 마음씨를 가진 오래된 가게다운 서비스에도 닿을 수 있을 것입니다. 지역의 식재료를 소중히 여기는 태도와 초밥에 대한 열정이 일체로 어우러져 있으니 대존의 보석과 같은 존재입니다.