라면 레스토랑 • 5 Kisshoin Nishinosho Nishinakacho, Minami Ward, Kyoto, 601-8303 일본
교토의 남구에 조용히 자리한 '라멘노 보보(ぼんぼ) 팔조점'은 지역 주민들 사이에서 인기 있는 라멘 맛집입니다. 가게 안으로 발을 디디면 마치 작은 마을의 골목길에 빠져든 것 같은 분위기가 펼쳐집니다. 거기에는 유모어 넘치는 실내 장식과 갖가지 간식들이 눈길을 끄는 향수로움과 현대적인 감각의 미묘한 조화를 연출하고 있습니다.
보보의 명물은 전통 기술과 새로운 맛을 솜씨 있게 융합한 진하면서도 무겁지 않은 닭 돼지 뼈 스프입니다. 특제 '닭 돼지 뼈 차슈면'은 풍부한 맛과 향긋한 스프에 담겨진 최상의 가는면이 하나로 어우러져 먹자마자 깊은 맛이 입안 가득 퍼집니다. 게다가 고기로 가득한 부드러운 차슈가 강조가 되어 마지막 한입까지 식상해하지 않는 최고급 맛을 만끽할 수 있습니다.
보보는 맛있는 라면을 제공하는 것뿐만 아니라 그 외관의 아름다움으로도 평판이 높습니다. 사진 촬영에 좋은 음식으로 꼽히며 SNS에서 유명한 대점 차슈면은 예술작품처럼 존재감을 드러냅니다. 일반적인 대점과는 한 끗 차이를 보여주며 맛에 대한 만족은 물론 시각적인 즐거움을 선사합니다.
보보 팔조점에 대한 상세한 접근 정보는 다음과 같습니다.
라멘의 도시, 교토를 대표하는 명점 '보보'. 전통과 혁신이 얽히는 최고급의 한 그릇은 망설임 없이 카메라를 들게 하는 '화사함'과 함께 라멘 좋아하는 사람들의 마음을 확실히 사로잡아 줄 것입니다. 이번 기회에 꼭 방문해 보시기를 권합니다.