황금의 맛에 싸여 ~하코다테의 명점 '황금 초밥'의 매력~

골목길의 숨은 집

구 시가이를 삐죽거려 골목길에는 하코다테에서도 최고의 명점이 자리하고 있습니다. 인기 록 밴드 멤버들도 자주 찾는 '황금 초밥'은 현지 사람조차도 알지 못하는 은밀한 가게입니다. 이런 황막한 장소에 위치한만큼, 그 존재에 마주치기만 해도 모험심이 강해집니다.

숙련공의 기술이 돋보이는 절묘한 맛

가게 이름에서 상상할 수 있겠지만, '황금 초밥'의 코스 요리는 사치를 즐기는 걸작으로 가득합니다. 살아있는 새우를 튀긴 지 막 산 새우와 우니의 황금 맛이 입안에 퍼집니다. 샤리는 작지만 고상한 맛, 그리고 장식용 칼의 효과로 입에 넣자마자 녹아내려 맛있습니다. 숙련공의 기술이 빛나는 한 점 한 점에 혀를 두드리고 싶을 것입니다.

어른들의 분위기를 즐기다

'황금 초밥'의 맛을 더욱 부각시키는 것은 식초와 간장, 가리의 담백하고 매콤한 맛입니다. 어른들의 분위기를 풍기면서도 친근한 주인과의 대화를 즐길 수 있는 아늑한 분위기도 매력입니다. 옛날에는 로큰롤팬도 매료된 명점의 맛을 꼭 직접 확인해 보세요.