Sushi Sensho

#신선하고 친절한 공간 스시노 센쇼

이 작은 스시 가게는 하카다의 아침 시장에 자리한 비방 스팟이다. 어둡고 조용한 공간에 늘어선 카운터 좌석에서 주인장의 솜씨를 가까이서 즐길 수 있다. 신선한 지역 재료를 풍부하게 사용한 창작 스시나 꼴뚜기의 일봉 버드냐들과 같이 이례적인 뽕품에 만날 수도 있다.

##변두리 속에 있는 시간

동부리 옆의 화랴속에 서 있는 아느톳한 분위기가 매력인 가게. 릴랙스한 공간에서 세심하게 담겨진 스시 재료의 맛을 충분히 즐길 수 있다. 지역 주민이나 관광객으로 항상 붐비는 인기 가게지만, 주인장의 밝은 성격이 가게 내에 친근함을 돋보이게 한다.

##신선 재료의 류암

메뉴는 단순하지만, 사용되는 재료는 신선도가 뛰어난 편이다. 참치, 연어, 새우, 계란 등은 물론, 홉케와 복어 등 이례적인 지역 재료에도 만날 수 있다. 작지만 신맛의 밸런스가 최적이라 재료의 맛을 충분히 즐길 수 있을 것이다.

##기회를 잡는 것이 교두보

이 인기 가게는 작은 가게이다. 런치타임에는 줄 분이 생길 수도 있다. 예약이 불가능하기 때문에 줄을 서야 할 수도 있다. 하지만, 그 가치는 있다. 친구나 가족과 때로는 혼자도 그 공간에서 맛보는 신선한 어항의 맛은 격별이다.