나라현 덴리시에 있는 '에치젠스시'는 정통 에도마에 초밥을 즐길 수 있는 숨겨진 명점입니다. 카운터를 넘어 펼쳐지는 장인의 기술과 엄선된 신선한 재료가 초밥 애호가의 마음을 사로잡고 있습니다.
에치젠스시의 매력은 무엇보다도 대장의 고집에 있습니다. 한 조각 한 조각 정성스럽게 쥐어진 초밥은 그야말로 예술 작품입니다. 초밥 밥은 입안에서 살짝 부서지는 절묘한 쥠새로, 재료와의 조화가 절묘합니다.
신선한 재료는 물론, 숙성 기술을 활용한 깊은 맛의 생선도 제공됩니다. 오마의 참치와 숙성된 참치의 절임 등, 혀 위에서 춤추는 최고의 맛에 감탄할 것임이 틀림없습니다.
추천은 대장이 추천하는 '오마카세 코스'입니다. 계절 최고의 재료로 만든 초밥과 일품 요리들이 당신의 혀를 만족시켜줄 것입니다.
점심 시간에는 '초밥 세트' 등의 세트 메뉴도 있어, 합리적인 가격으로 정통 초밥을 즐길 수 있습니다.
차분한 분위기의 매장에서는 대장과의 대화를 즐기면서, 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 카운터 좌석에서는 눈앞에서 펼쳐지는 장인의 기술을 가까이서 볼 수 있는 특별한 체험도 가능합니다.
에치젠스시는 약간 호화스러운 가격 설정이지만, 특별한 날이나 소중한 사람과의 저녁 식사에 최적입니다. 맛있는 초밥과 사케를 즐기며, 마음에 남는 멋진 추억을 만들 수 있을 것입니다.
초밥 애호가도 감탄할 정통적인 맛을 찾아 꼭 한번 '에치젠스시'를 방문해 보기를 추천합니다. 최고의 초밥과 마음 따뜻한 환대가 당신을 빠져들게 할 것입니다.