교토의 명물 라면 가게 '호소카와'를 맛보기

골목길에 자리한 오랜 역사의 멋

교토의 골목길에 자리한 1985년 창업의 오랜 역사를 자랑하는 라면 가게 '호소카와'. 수수한 외관에서는 상상할 수 없는 진한 맛과 깊은 맛이 유명합니다. 교토다운 차분한 공간에서, 작업자의 기술이 돋보이는 한 그릇을 맛보시는 건 어떨까요?

명물의 다시마 국물과 돼지 기름이 조화로운 향

'호소카와'의 명물은 닭뼈와 돼지고기 국물로 만든 진한 국물입니다. 거기에 돼지 기름을 넣으면 향긋한 풍미와 상쾌한 달콤함이 만들어집니다. 감칠맛의 한 흘려졌다, 깊은 맛을 더욱 부각시킵니다.

가는 면의 즐겁게

일단 무겁게 보이는 스프지만 실제로는 마시다 마시는 정도의 좋은 밸런스. 그 곁에 어울리는 가는 면은 말랑말랑한 식감이 즐길 수 있습니다. 차슈도 최고입니다.

소시민적 분위기 매력

메뉴는 라면, 차슈면, 밥, 삶은 계란만의 간소함. 조리실 냄새도 약간 있어 소박한 가게 내. 하지만, 거기에 '호소카와'의 깊은 맛과 신념이 담겨 있습니다. 교토의 오랜 역사의 멋을 느낄 수 있는 소중한 기회입니다.