라면 레스토랑 • 일본 〒150-0012 Tokyo, Shibuya City, Hiroo, 1-chōme−10−１０ ＮＫビル B1
다음은 도쿄·히로오에 위치한 회원제 라면 가이세키 가게 'GENEI.WAGAN(게네이와간)'의 매력을 돋보이게 하는 기사의 구성안입니다.
히로오의 지하 1층에 자리한, 이 신비로운 공간. 무겁고 튼튼한 문을 열면 거기에는 우아하고 여유로운 시간이 펼쳐져 있습니다. 수제로 만든 다가수국수와 1리터에 18,000엔의 고급간장을 사용한 최상급 스프가 기다리는, 라면 좋아하는 사람에게는 그림 같은 은밀한 장소입니다.
진정한 육수가 깨끗이 잘 남아 있는 다채로운 전채들로, 고급스러운 미각의 세계로 초대받습니다. 육수를 직접 맛볼 수도 있고, 자가 제조한 고급간장을 넣어 풍미를 바꿀 수도 있어 즐거움이 가득합니다. 기존의 개념을 뒤엎는 혁신적인 요리에 감동의 연속입니다.
드디어 본격적인 라면이 등장합니다. 손으로 문어져 삶은 다가수국수는 쫄깃한 식감과 극상의 목넘김. 스프와 얽히면, 갈고 닦인 맛이 온 몸을 감싸고 있습니다. 더불어 차슈 등의 토핑과, 역사상 최강의 계란덮밥까지 있는 이 코스. 최고의 한 그릇에 취하게 되는 즐거운 시간입니다.
가게 내 분위기도, 라면을 맛보는 싱싱한 경험에 기여하고 있습니다. 바 같은 여유로운 카운터 좌석에서 술을 마시면서 주인과의 대화도 이야기가 풀립니다. 도시의 소란에서 멀어져, 고급스럽고 우아한 어른의 시간을 보낼 수도 있는 이 매력이 있습니다.