世英【せいえい】
'우라야스 축제'가 있던 주의 토요일 낮에 이용했다. 크게 선전중인 「우라야스 소바」 1300엔을 받았습니다. 품위 있고 맛도 제대로 맛볼 수 있는 맛있는 라면이었습니다. 오랜만에 참치를 즐길 수 있었고 만족입니다. 수프는 옅은 극이라고도 할 수 있는 바로 전문 기술입니다. 더 이상 스프를 진하게 하면 더 맛있을 것 같다고 생각의 당신! 불행히도 그것은 다르다고 생각합니다. 더 짙게 하면 맛이 반감된다고 생각한다. 제 감각적인 것을 기준으로 마음대로 의견하고 있습니다만… 접객이나 분위기는 가게도 꽤 의식하고 있는 느낌으로 레벨은 높다고 생각했습니다. 아무래도 잔치까지 했다.
らあた
2023-11
도자이선 우라야스역에서 도보 5분 정도. 슈퍼 다이에이 근처에있는라면 가게입니다.
토요일 점심으로 처음 사용했습니다.
가게는 간구는 그다지 넓지는 않지만 안쪽에 길고, 시라키의 카운터가 초밥집인 것 같습니다.
벽 때에는 4인용 테이블석이 4탁. 안쪽에도 카운터와 넓은 자리가 있는 것 같습니다.
토요일 개점 직후에 선객 3조, 후객 2조 정도. 그렇게 혼잡하지 않습니다.
스스로는 비어 있던 테이블 좌석으로 안내되었습니다.
메뉴를 보면라면 외에도 사시미나 튀김의 정식, 일품요리도 품수가 많아, 평일이라면 유익한 세트 메뉴도 몇 종류인가 있는 것 같습니다.
라면 가게라고 하는 것보다 보통 일식점의 분위기로, 밤은 선술집이나 작은 요리점처럼 이용할 수 있을 것 같습니다.
어쨌든 자신들은 라면을 먹으러 왔으므로, 메뉴 중에서 자신은 「우라야스 소바 1300엔」을.
아내는 한정 메뉴의 「굴 된장 소바 1800엔」을 주문했습니다. (모든 세금 포함)
우라야스 소바는 참치, 도미, 맛 달걀 절반, 미역, 김, 표고버섯, 삼잎, 새기 파, 등 토핑.
수프는 해산물의 국물이 잘 어울리는 고급 일본식 맛으로 매우 맛있습니다.
국수는 약간 부드러운 중세 국수로이 수프에 맞습니다.
개인적으로는 좀 더 짠맛이 억제되어 있어도 좋을까,라고 생각했습니다만, 지방도 거의 없고, 자신으로서는 드물게 스프까지 모두 완음했습니다.
아내의 굴의 된장 소바도, 일본식의 굴의 된장 냄비와 같은 마무리로 「굉장히 맛있다」라고 하는 감상이었습니다.
굴도 큰 물건이 3개 타고 있어 꽤 호화입니다.
볼륨은 자신들에게는 딱 좋은 정도였습니다만, 보통으로 먹는 사람이라면 무엇인가 밥을 붙이는 편이 좋을지도 모릅니다.
전체적으로 품위 있고 건강하고 요리는 맛있고, 가게는 깨끗하고 작게 느껴지는 분위기에서 고평가, , 입니다만, 가격을 생각하면 정직한 곳 코스파는 그다지 좋지 않을까 생각합니다.
「우라야스 소바」는 맛있지만 기대했던 것과는 조금 달랐습니다.
원래 어부 마을인 우라야스를 이미지해 해산물의 재료를 중심으로 정리한 것이라고 생각합니다만, 그렇다면 하마그리보다 조개, 태국보다 스즈키로 해 주었으면 합니다.
비용적으로 용서된다면 사요리나 하얀 구이의 구멍자도 재미있을지도 모릅니다.
미역은 도쿄만에서는 거의 채취할 수 없고 조금 이미지가 다릅니다.
김도 조개도 지금은 우라야스에서는 거의 잡히지 않는다고 생각하기 때문에 전부 현지의 식재료로 해, 라고는 물론 말하지 않습니다만, 「우라야스 소바」를 자칭한다면 이제 조금 엄선을 보여 주었으면 합니다.